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  • 信阳鲜活食材叫响美食街区

    2019-04-11 09:14:20来源: 信阳日报
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    信阳日报全媒体记者 张勇

    豫南?#33041;?#22825;清明碧透万物萌发小龙虾土鸡蛋南湾鱼鳝鱼泥鳅麻鸭土鸡香椿蕨菜等大批来自田园中的鲜活食材正源?#24202;?#26029;地走进信阳美食九街演绎着信阳养生菜盛宴冲击着食客的味蕾叫响信阳美食街区

    今年茶文化节期间美食九街各个主题餐馆将保证选用我市原产的生态食材烹饪出健康养生的菜肴让八方宾朋真切感受信阳菜的无穷魅力昨日正在筹备茶文化节菜品展示的河南九街餐饮管理有限公司总经理付祥全对记者说

    付祥全说信阳菜的基础在于我市各县区盛产的良好食材而良好的食材得益于我市优良的自然生态这是信阳菜走得出叫得响的根本保证

    信阳美食九街位于羊?#21483;?#21306;东方今典南面新九大道是我市为推广信阳菜展示生态食材而打造的主题餐饮一条街目前固始风情东?#25945;?#39321;商城炖菜馆罗山大肠汤半条鱼信阳小龙虾等一批代表性餐饮企业生意红火得到市场和消费者的认可成为信阳养生菜标准化示范街

    信阳九街不仅仅是一条美食街区更是传播信阳菜文化的重要媒介同时为贫困人口创业提供了很好的渠道和?#25945;?#36208;出信阳养生菜烹?#32771;?#33021;培训课堂的贫困人口又走入了他们的创业基地九街以信阳菜为特色以大众人群为目标以30万元左?#19994;?#23567;投入经营着自己的中国梦并且九街也催生了我?#20449;?#21103;产?#20998;种?#21152;工基地返乡农民工和贫困妇女就业培训基地等新业态贫困户通过发展种植养殖实现了贫困农民不出乡就地脱贫

    信阳九街成立以来一直致力于打造成标准化品牌示范街园林?#34903;?#39064;文化街和食品安全放心街在严格按照中华美食街的评分要求和标准建设的基础上将信阳的红色文化根亲文化茶文化美食文化等植入了精心设计的花园式景观庭院中要求每户餐饮店?#23478;?#31614;订食品安全?#20449;?#20070;并做到原材?#40092;?#21697;安全可追溯餐厅后厨进行无烟化处理付祥全说

    为擦亮美食九街?#38381;饪?#37329;字?#20449;ƣ?#20449;阳菜推广领导小组办公室多次到九街调研考察指导九街规划建设协调解决九街在发展中遇到的问题和障碍为九街发展提供了坚强的组织保障信阳市餐饮与饭店行业协会还多次组织开展高级中式烹调师培?#34507;?#32452;织我市餐饮界相关专家对九街厨师开展集?#20449;?#35757;将美食九街作为信阳美食名片推向全省全国让信阳菜和信阳原产地的食材跟信阳美食九街一起走出信阳走向全国

    为打造精品美食街区信阳九街在招商引资时引进有特色知名度高的餐饮企业入驻集聚各种特色餐饮让消费者不出九街便?#27801;?#36941;信阳美食目前已入驻30多家全国知名餐饮店信阳本土特色品牌餐饮店中华老字号和信阳老字号

    冷勇 本文来源信阳日报 责任编辑冷勇_xy001
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